紅茶専門店アンナマリア 店主のお茶の履歴書 －日々、お茶と共に－ 第１０回 ウバの正体を知る
第１回 中国料理を通して ―中国茶との出会い―
第２回 主婦の憩いの時間に ―お茶はいつも正しく淹れて―
第３回 UVA そして DIMBULA
第４回 インド料理を通して ―スパイス入門―
第５回 園芸と農業（１） ―一人だけのティータイム―
第６回 園芸と農業（２） ―岐路 もしかしたらガーディナー―
第７回 シンガポール時代（１） ―料理のこと―
第８回 シンガポール時代（２） ―紅茶のこと―
第９回 シンガポール時代（３） ―中国茶のこと―
→第１０回 ウバの正体を知る
第１１回 静岡の緑茶と静岡の紅茶について
第１２回 米国フィラデルフィア美術館 ―茶室「寸暇楽庵」見学―
第１３回 本物のインド紅茶との出会い ―ダージリンの奥深さを知る―
第１４回 本物のスリランカ紅茶との出会い ― とうとうゲット 最高のウバ ―
第１５回 ロンドン研修 ―The Lanesboroughでの７日間―
第１６回 登録商標「紅茶専門店
第１７回 終わりに 垣間見た歴史 ―紅茶を通して―
千葉県に庭付きの家を得てからは前述のとおり、基本的に自己流農業と園芸をしながら20年間過ごしたのですが、この間にシンガポールにも滞在し、色々な中国茶とマレーシアのＢＯＨ紅茶との出会いがありました。
帰国後、5年間ほど英会話の講師のアルバイトをしたのですが、私が勤務していた英会話学校の学監が、ウバ及びディンブラーはスリランカの地域の名前で、それらの紅茶はその地域で生産される紅茶であることを教えてくれました。 その時やっとそれらの紅茶の謎が解けたのでした。
又、そのころから、デパートでもウバという紅茶を販売しているのを時々見かけるようになりました。 私は期待を持って、あるデパートでウバとディンブラーを買ってみたのですが、その期待は完全に裏切られたのでした。 その時に気が付いたことは、ウバ、ディンブラーだからおいしいのではなく、かつて私が飲んだあの紅茶は特級品だったということでした。